Franse ovenschotel

Benodigdheden: (4 personen)

• 500 gram kipfilet (kan ook met hamlapjes)
• 2 uien
• 1 groene paprika
• 1 bakje champignons
• 1 blikje tomatenstukjes
• 30 gram bloem
• 4 dl bouillon van een blokje
• 1 dl rode wijn
• zout, peper, nootmuskaat, tijm
• 200 gram geraspte jonge kaas
• 1 eetlepel boter

Bereiding:

• Zorg dat alle ingrediënten zijn gesneden voor je begint;
• verwarm de oven voor op 200 graden;
• snijdt de kipfilet in stukjes en braad deze in de boter goed aan;
• hierna de kipfilet in de ovenschaal overdoen;
• in het achtergebleven vet de uien en paprika fruiten tot de uien goudgeel zien. Hierna de bloem toevoegen en even meebakken;
• scheutje voor scheutje de wijn en de bouillon toevoegen. Goed roeren;
• zorg dat de saus wat dikker blijft dan je gewend bent;
• saus op smaak brengen met zout en peper en wat tijm. Saus bovenop het vlees doen;
• champignons in plakjes erbovenop doen en de tomatenblokjes hier weer bovenop leggen;
• even glad strijken en de kaas over de tomaten verspreiden.
• wat nootmuskaat erover strooien;
• deksel op de ovenschaal doen of eventueel afdekken met aluminiumfolie;
• plaats de schaal in een oven van 200 graden, na 40 minuten is de ovenschotel klaar.